Restaurant Appenzeller Schaukäserei

Restaurant Appenzeller® Schaukäserei 

Täglich geöffnet, durchgehend warme Küche, Reservation erwünscht.

Tradition trifft auf neue Genussideen: Das Restaurant der Appenzeller® Schaukäserei in Stein AR verbindet echte Appenzeller Gastfreundschaft mit regionalen Spezialitäten und kreativen Gerichten. Direkt neben der einzigen öffentlich zugänglichen Appenzeller® Schaukäserei erleben Gäste die Käseproduktion täglich live und entdecken, wie vielseitig der würzigste Käse der Schweiz auf den Teller kommt. 

Regional, authentisch und immer wieder überraschend: Wir verbinden traditionelle Appenzeller Gerichte mit innovativen Ideen und setzen den Appenzeller® Käse immer wieder neu in Szene. Dabei stehen Qualität, Geschmack und die Freude am Genuss im Mittelpunkt.

Zu unseren beliebten Schauchäsi-Klassikern gehören natürlich Chääshörnli mit Bölle, Siedwurst, hausgemachtes Fondue und Appenzeller Käserahmsuppe. Gleichzeitig sorgt unsere Küche mit neuen Kreationen für frischen Wind. Unser saftiger Hausburger mit Rindfleisch-Patty und Appenzeller® Käse erfreut sich wachsender Beliebtheit. Gemeinsam mit Breitenmoser entstehen zudem besondere Wurstspezialitäten: eine Appenzeller Bratwurst mit Mostbröckli und Appenzeller® Käse sowie ein Schüblig mit Appenzeller® Käse.

Ob zum gemütlichen Mittagessen, für ein würziges Fondue, einen spontanen Restaurantbesuch oder ein geselliges Essen mit Familie, Freunden oder dem Team bei uns findet jeder den passenden Rahmen. Unsere verschiedenen Gasträume eignen sich sowohl für individuelle Gäste und Familien als auch für Gruppen, Reisegesellschaften und Firmenanlässe.

Mehr als ein Restaurant: Die Appenzeller® Schaukäserei vereint Gastronomie, traditionelles Käsehandwerk und touristisches Erlebnis an einem Ort. Hier lässt sich das Appenzellerland mit allen Sinnen entdecken vom Blick auf die tägliche Käseproduktion bis zum letzten Bissen einer regionalen Spezialität. Ein Besuch, der Genuss und Erlebnis auf würzige Art verbindet.